Buffet froid et buffet chaud-froid

Vous pouvez faire votre choix parmi :

3 buffets froid de 12 € à 27 € et 1 buffet chaud froid a 25 €

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buffet froid à 12 € ht

lien:Buffet a 12 euro johan traiteur 2020

4 crudités au choix

Tomate échalote

Céleri sauce moutarde a l ancienne

Concombre

Carotte au citron

Betteraves rouge

Chou blanc au lardon

Salade de courgette

3salades composées au choix

Taboulé

Salade pate au thon

Salade de riz

Pomme de terre vinaigrette

2 Viande au choix

Roti de porc

Poulet

Filet de volaille tandoori

Mayonnaise, ketchup, moutarde, vinaigrette.

En supplément :

Papillon de charcuterie 2.5 euros minimum 15 personnes

(Salami, saucisson cuit, rosette, pâté de compagne, Jambon blanc et jambon crue)

Filet de saumon fumé maison 2.5 euros minimum 15 personnes

Le pain 0.5 euros par personne

Fromage et salade  3 euros par personne

(Brie de Meaux, comté, tome, buchette de chèvre, salade verte)

Vaisselle 3 euros par personne

(Rendu sale)

buffet froid à 15 € ht


lien:Buffet a 15 euro johan traiteur 2020

Tomate échalote

Chou rouge au vinaigre de framboise

Concombre

Carotte au citron

Betteraves rouge

Chou fleur vinaigrette

Salade courgette aux sésames grillés

5 salades composées au choix

Taboulé au légume et jambon

(Semoule, petit pois, brunoise de légumes, jambon)

Salade de Perle au saumon fumé sauce tartare

(Perle, saumon fumé, câpre, concombre, sauce tartare)

Salade de conchiglie au curry léger

(Pate conchiglie, émincé de poulet, sauce curry)

Salade de riz mexicaine

(Riz, maïs, haricot rouge, tomate)

Salade de blé andalouse

(Blé, courgette, chorizo, sauce andalouse)

Pomme de terre vinaigrette

(Pomme de terre, oignons rouges)

Piémontaise

(Pomme de terre, cornichon, lardon, fromage, mayonnaise)

Légumes à la grecque au coriandre

(champignon, fève, oignons blanc)

 

Salade oriental

(Boulgour, tomate, olive, poivron, origan)

Coleslaw au raisin blond et pomme

(Chou, pomme, raisin, carotte)

Ananas cocktail au cœur de palmier

(Ananas, crevette, cœur de palmier)

 

3Viande ou poisson au choix

Filet de porc rôti

Poulet grillé aux herbes de Provence

Filet de volaille tandoori

Roti de rumsteck charolais

Filet fondant de saumon au citron

Magret de canard rosé

Accompagné de :

 Mayonnaise, ketchup, moutarde,  vinaigrette.

Supplément :

Papillon de charcuterie 2.5 euros minimum 15 personnes

(Salami, saucisson cuit, rosette, pâté de compagne, Jambon blanc et jambon crue)

Filet de saumon fumé maison 2.5 euros minimum 15 personnes

Le pain 0.5 euros par personne

Fromage et salade  3 euros par personne

(Brie de Meaux, comté, tome, buchette de chèvre, salade verte)

Vaisselle 3 euros par personne (Rendu sale)

buffet froid à 19 € ht

lien:Buffet a 19 euro johan traiteur 2020

5crudités au choix

Tomate échalote

Chou rouge au vinaigre de framboise

Concombre

Carotte au citron

Betteraves rouge

Chou fleur vinaigrette

Salade courgette aux sésames grillés

7salades composées au choix

Taboulé au légume et jambon

(Semoule, petit pois, brunoise de légumes, jambon)

Salade de Perle au saumon fumé sauce tartare

(Perle, saumon fumé, câpre, concombre, sauce tartare)

Salade de conchiglie au curry léger

(Pate conchiglie, émincé de poulet, sauce curry)

Salade de riz mexicaine

(Riz, maïs, haricot rouge, tomate)

Salade de blé andalouse

(Blé, courgette, chorizo, sauce andalouse)

Pomme de terre vinaigrette

(Pomme de terre, oignons rouges)

Piémontaise

(Pomme de terre, cornichon, lardon, fromage, mayonnaise)

Légumes à la grecque au coriandre

(champignon, fève, oignons blanc)

 

Salade oriental

(Boulgour, tomate, olive, poivron, origan)

Coleslaw au raisin blond et pomme

(Chou, pomme, raisin, carotte)

Ananas cocktail au cœur de palmier

(Ananas, crevette, cœur de palmier)

 

5Viande ou poisson au choix

Filet de porc rôti

Poulet grillé aux herbes de Provence

Filet de volaille tandoori

Roti de rumsteck charolais

Filet fondant de saumon au citron

Queue de cabillaud  en gelée

Terrine poisson maison (selon arrivage)

Gigot d agneau au thym

Magret de canard rosé

Accompagné de :

 Mayonnaise, ketchup, moutarde,  vinaigrette.

Supplément :

Papillon de charcuterie 2.5 euros minimum 15 personnes

(Salami, saucisson cuit, rosette, pâté de compagne, Jambon blanc et jambon crue)

Filet de saumon fumé maison 2.5 euros minimum 15 personnes

Le pain 0.5 euros par personne

Fromage et salade  3 euros par personne

(Brie de Meaux, comté, tome, buchette de chèvre, salade verte)

Vaisselle 3 euros par personne (Rendu sale)

buffet froid à 27 € ht

liens:Buffet a 27 euro johan traiteur 2020

2 Entrée

Foie gras de canard maison

Terrine de poisson aux écrevisses

Hure de cabillaud en gelée à la ciboulette

Jambon persillé et vinaigrette au cornichon

 

 

9 salades composées au choix

Taboulé au légume et jambon

(Semoule, petit pois, brunoise de légumes, jambon)

Salade de Perle au saumon fumé sauce tartare

(Perle, saumon fumé, câpre, concombre, sauce tartare)

Salade de conchiglie au curry léger

(Pate conchiglie, émincé de poulet, sauce curry)

Salade de riz mexicaine

(Riz, maïs, haricot rouge, tomate)

Salade de blé andalouse

(Blé, courgette, chorizo, sauce andalouse)

Pomme de terre vinaigrette

(Pomme de terre, oignons rouges)

Piémontaise

(Pomme de terre, cornichon, lardon, fromage, mayonnaise)

Légumes à la grecque au coriandre

(champignon, fève, oignons blanc)

Salade oriental

(Boulgour, tomate, olive, poivron, origan)

 

Coleslaw au raisin blond et pomme

(Chou, pomme, raisin, carotte)

Ananas cocktail au cœur de palmier

(Ananas, crevette, cœur de palmier)

Assortiment de crudités

(tomate échalotes, concombre à la créme,betteraves rouges)

 

5Viande ou poisson au choix

Filet de porc rôti

Poulet grillé aux herbes de Provence

Filet de volaille tandoori

Roti de rumsteck charolais

Filet fondant de saumon au citron

Gigot d’agneau au thym

Magret de canard rosé

Accompagné de :

 Mayonnaise, ketchup, moutarde, vinaigrette

Supplément :

Papillon de charcuterie 2.5 euros minimum 15 personnes

(Salami, saucisson cuit, rosette, pâté de compagne, Jambon blanc et jambon crue)

Filet de saumon fumé maison 2.5 euros minimum 15 personnes

Le pain 0.5 euros par personne

Fromage et salade  3 euros par personne

(Brie de Meaux, comté, tome, buchette de chèvre, salade verte)

Vaisselle 3 euros par personne (Rendu sale)

buffet chaud froid à 25 € ht

lien:Buffet chaud froid 25 euro johan traiteur 2020

5crudités au choix

Tomate échalote

Chou rouge au vinaigre de framboise

Concombre

Carotte au citron

Betteraves rouges

Chou fleur vinaigrette

Salade courgette aux sésames grillés

6 salades composées au choix

Taboulé au légume et jambon

(Semoule, petit pois, brunoise de légumes, jambon)

Salade de Perle au saumon fumé sauce tartare

(Perle, saumon fumé, câpre, concombre, sauce tartare)

Salade de conchiglie au curry léger

(Pate conchiglie, émincé de poulet, sauce curry)

Salade de riz mexicaine

(Riz, maïs, haricot rouge, tomate)

Salade de blé andalouse

(Blé, courgette, chorizo, sauce andalouse)

Pomme de terre vinaigrette

(Pomme de terre, oignons rouges)

Piémontaise

(Pomme de terre, cornichon, lardon, fromage, mayonnaise)

Légumes à la grecque au coriandre

(champignon, fève, oignons blanc)

 

Salade oriental

(Boulgour, tomate, olive, poivron, origan)

Coleslaw au raisin blond et pomme

(Chou, pomme, raisin, carotte)

Ananas cocktail au cœur de palmier

(Ananas, crevette, cœur de palmier)

 

3Viande ou poisson au choix accompagne de gratin de pomme de terre

(Bain marie àl’alcool fournie pour le maintient en température)

Ballottine de saumon cœur de tomate sauce crustacé

Pavé de cabillaud sauce champagne (supplément 2 euros)

Poulet au curry et banane

Emince de dinde à la tomate

Carbonnade de bœuf au

Bourguignon

Sauté de porc aux olives

Palette a la diable

Blanquette de veau

Quasi de veau au champignon (supplément 2euros)

Accompagné de sauce et condiment

Supplément :

Papillon de charcuterie2.5 euros minimum 15 personnes

(Salami, saucisson cuit, rosette, pâté de compagne, Jambon blanc et jambon crue)

Le pain 0.5euros par personne

Fromage et salade  3 euros par personne

(Brie de Meaux, comté, tome, buchette de chèvre, salade verte)

Vaisselle3 euros par personne (Rendu sale)